Hacia la Navidad, el bacalao del Ártico baja desde el mar de Barents para desovar, y ese "skrei" (bacalao fresco), servido con el hígado y las huevas, es una especialidad rústica que atrae a multitudes de habitantes locales a todos los restaurantes de productos marinos de la ciudad. Langostinos, marisco y cangrejos reales también se consideran manjares deliciosos.
El carbonero recién pescado, seguido de dulces secretos de los campos de fresas más septentrionales del mundo o moras de los plátanos árticas, es una de las exquisiteces del verano.
De los fiordos árticos y las montañas
La carne de reno es una saludable y sabrosa alternativa para los carnívoros. La carne de cabra, antes poco valorada, ha vuelto a la mesa, y el cordero de los pastos situados junto a los fiordos sabe a brezo y abedul. La carne de urogallo y alce está disponible durante la temporada de caza en otoño.
Insipración internacional
Numerosos restaurantes innovadores y de calidad en Tromsø utilizan los ingredientes únicos del ártico, pero buscan la inspiración en la gran tradición francesa o las últimas tendencias en cocina internacional. La comunidad multicultural de Tromsø, representada por más de 100 nacionalidades, estimula los paladares locales, y no faltan restaurantes especializados en bistecs y pizzerías.
La dulce vida del ÁrticoDe los fiordos árticos y las montañas
La carne de reno es una saludable y sabrosa alternativa para los carnívoros. La carne de cabra, antes poco valorada, ha vuelto a la mesa, y el cordero de los pastos situados junto a los fiordos sabe a brezo y abedul. La carne de urogallo y alce está disponible durante la temporada de caza en otoño.
Insipración internacional
Numerosos restaurantes innovadores y de calidad en Tromsø utilizan los ingredientes únicos del ártico, pero buscan la inspiración en la gran tradición francesa o las últimas tendencias en cocina internacional. La comunidad multicultural de Tromsø, representada por más de 100 nacionalidades, estimula los paladares locales, y no faltan restaurantes especializados en bistecs y pizzerías.
Los habitantes de Tromsø son sociables por naturaleza y pasan interminables horas en los cafés de la calle principal, donde los turistas también son bienvenidos. En cuanto la temperatura supera los 12 ºC en verano, todo el mundo sale a la calle. El número de bares por habitante es impresionante, y Tromsø disfruta de reputación nacional como excelente ciudad para la diversión. La vida nocturna en Tromsø es animada, entretenida, variada y abierta a todos.
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